脂肪性肝病是以肝細胞脂肪過度貯積和脂肪變性為特征的臨床病理綜合征。主要是甘油三脂的含量異常增多，嚴重者甚至可高達40%-50%。不同種類、不同年齡組男女均可發(fā)病，發(fā)病高危人群是35-60歲，我國成人患病率為15%~25%之間，近年有上升趨勢，并且患病年齡日趨提前。脂肪性肝病也是肝硬化和肝纖維化的前期病變。脂肪肝是僅次于病毒性肝炎的第二位常見肝病，是二十一世紀肝病領(lǐng)域面臨的新挑戰(zhàn)。對于脂肪肝的防治不僅是一個醫(yī)學問題，更是一個社會問題。脂肪肝已成為消化、內(nèi)分泌、營養(yǎng)、心血管等多學科共同關(guān)注的焦點。

脂肪肝病因主要與肥胖、酒精、代謝異常有關(guān)。

肥胖癥：占50%左右；飲酒體重變化：短期內(nèi)體重波動明顯（>5kg）；糖尿病：非胰島素依賴性糖尿病40％、胰島素依賴性糖尿病4.5％；高脂血癥：主要是高甘油三酯血癥、慢性肝損害：持續(xù)血清轉(zhuǎn)氨酶輕至中度升高；接觸工業(yè)毒物及特殊藥物：有機溶劑、激素、抗心律失常藥和某些抗有絲分裂藥。

※健康教育：

1.建立良好的生活方式：

首先要限酒，對于一般的成年男子來說，少量的飲酒（50克白酒以內(nèi)）有一定的益處，但對于脂肪肝患者來說，則應當嚴格忌酒。避免接觸各種毒物和長期服用損害肝細胞的藥物。要警惕肥胖，少吃果糖、糕點等甜食和干果類的零食，不要暴飲暴食，養(yǎng)成體育鍛煉的好習慣。中年以后要根據(jù)體質(zhì)狀況調(diào)整飲食的量及結(jié)構(gòu)，增加鍛煉，保持熱量的平衡，肥胖病的預防是長期的過程。

2.適量的運動：

要根據(jù)自己的喜好、原有運動基礎(chǔ)、肥胖的程度質(zhì)、居住環(huán)境及年齡，選擇適當?shù)倪\動項目。根據(jù)活動后的勞累程度、脈搏次數(shù)來確定適當?shù)倪\動量。以活動時脈搏為每分鐘110-130次，持續(xù)10-30分鐘，疲勞感在10-20分鐘消失為宜。每周活動量最好不要少于3次，以有氧運動為宜，如慢跑、中速步行、跳舞、做體操、游泳、太極拳等。

3.飲食：

飲食要有節(jié)，定時定量，特別要控制晚餐攝入量，餐后除了吃水果外不再添加任何零食，睡前略感饑餓感可吃一杯酸奶，不僅有利于腸道的內(nèi)環(huán)境，也可幫助睡眠、降低血糖和血脂水平。 控制脂肪和糖的攝入量，不吃或盡量少吃動物性脂肪，如動物內(nèi)臟、無鱗魚、蛋黃、蝦皮、蟹黃等。同時要控制主食，不吃或少食各類甜食。注意選擇食用、含氨基酸豐富的食物，如淡菜、魷魚、瘦肉、蛋、魚、豆制品等。還要多食富含各種維生素的食物，如新鮮果蔬等。