肝病，無論是急性還是慢性，都會對肝臟功能造成不同程度的損害。在治療過程中，除了醫(yī)療手段外，合理的營養(yǎng)攝入也是幫助患者恢復(fù)健康不可忽視的一環(huán)。

醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合療區(qū)副主任褚曉旭表示，在臨床中，患者亟須通過飲食來補充身體所需的營養(yǎng)，通過輔助治療幫助肝臟改善功能，其中，豆制品與大棗就是百姓餐桌上的“護(hù)肝俠”。

豆制品，肝病患者的蛋白質(zhì)“聚寶盆”

眾所周知，蛋白質(zhì)是維持生命不可或缺的營養(yǎng)素。但對于肝病患者來說，補充蛋白質(zhì)卻是個技術(shù)活。動物蛋白雖好，但不易消化，反而可能加重肝臟負(fù)擔(dān)。這時，植物蛋白就成了最佳選擇，豆制品成為其中的佼佼者。

大豆腐、干豆腐、豆?jié){等都是餐桌上的常客，不僅味道鮮美，而且蛋白質(zhì)含量豐富，易于消化吸收。更重要的是，豆制品中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠有效補充肝病患者因疾病消耗的大量蛋白質(zhì)，幫助他們恢復(fù)體力。

此外，豆制品還富含多種維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等，這些都是肝病患者所需的營養(yǎng)元素。

大棗，肝病患者的氣血“加油站”

說到大棗，很多人首先想到的可能是它那甜美的味道。但實際上，大棗不僅僅是一種美味的水果，還是一味具有豐富藥用價值的中藥。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，大棗被記載為“甘溫，安中養(yǎng)脾”的良藥，能夠補充氣血，調(diào)理脾胃。

對于肝病患者來說，大棗更是不可多得的補品。它不僅能夠補充身體所需的氣血，還能夠促進(jìn)脾胃的消化吸收功能，幫助患者更好地吸收營養(yǎng)。此外，大棗還具有利水消腫之功能，能夠有效減輕肝病患者的浮腫癥狀。

大棗的食用方式也花樣繁多，既可以干吃，也可以泡水喝，還可以用來熬湯。無論是早餐時的一碗紅棗蓮子粥，還是下午茶時間的幾顆大棗，都能讓肝病患者感受到溫暖和關(guān)愛。

但要注意，避免誤食棗核而給自己帶來不必要的麻煩。

食物，是生活中最溫暖的慰藉。對于肝病患者來說，選擇適合自己的食物更是一種自我關(guān)愛的方式。豆制品和大棗，這兩種看似普通的食物，卻蘊含著豐富的營養(yǎng)和深深的關(guān)懷。讓我們一起為肝病患者的餐桌添上一抹亮色，助力他們共同戰(zhàn)勝疾病，迎接美好生活。