相信大家都聽過 “每天一蘋果，醫(yī)生遠離我”這句話，很多肝友們也牢記了這句話，前幾天在門診，內科七療區(qū)的陳曦主任就接待了這樣一位上消化道出血的病人。

患者平素非常注意膳食的軟硬度，米、面及蔬菜都做得非常軟。他還特意強調自己堅持每天都吃個大蘋果。陳曦主任追問道：你是一小片一小片吃的，還是一大口一大口吃的？患者不耐煩地說：我牙口還不錯，當然是啃著吃了！

沒錯，吃蘋果沒有錯，關鍵是該怎樣吃！不同水果本身含有的酵素不同，想讓酵素在身體中產生不同的作用，也要根據(jù)每個人不同體質、情況，選擇最合適的時間食用。根據(jù)不同的功效在合適的時間食用會讓營養(yǎng)加倍。

今天，我們就來談談肝病的患者如何吃水果。

空腹別吃太酸的

一般而言，早晨起床時供應大腦的肝糖原己耗盡，此時吃水果可以迅速補充糖分，幫助消化吸收，再加上水果的弱酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。

但早上胃腸經過一夜的休息，功能尚在恢復中，因此水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的。尤其胃腸功能不好的人，更不宜在這個時段空腹吃水果。對于沒有糖尿病的肝病患者，早餐中可以選擇酸奶加香蕉、芒果或獼猴桃等果肉一起食用。

上午十點吃個水果

由于經過一段緊張的工作或學習，碳水化合物基本上已經消耗殆盡，此時吃個水果，其果糖和葡萄糖可快速被機體吸收，以補充大腦和身體所需要的能量，而這一段也恰好是身體吸收的活躍階段，水果中大量的維生素和礦物質，對體內的新陳代謝起到非常好的促進作用。

餐前吃水果

兩餐之間吃水果，可及時補充大腦和身體所需的能量，此時水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。

對于糖尿病脂肪肝患者，血糖控制較好時，可以食用低糖水果，比如西紅柿、草莓、西瓜、火龍果、橙子、柚子等，盡量不要選擇紅棗、冬棗、荔枝、柿子、葡萄干等果干。

飯后不宜吃水果

很多人在吃水果的時間上，存在一個極大的誤區(qū)，那就是把水果當成飯后甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸蠕動的作用，因此飯后吃水果還會加重胃的負擔。

水果不可代餐

午餐或晚餐只吃水果，當心患上高血糖、高血脂等疾病。因為水果本身富含糖類，如果吃太多糖類食物，又少運動，會發(fā)生血糖或血脂過高的問題。

很多減肥人士有個誤區(qū)，不吃主食，以水果當飯，要知道人體一共需要將近50種營養(yǎng)物質才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85％以上，蛋白質含量卻不足1％，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養(yǎng)需要。

水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長期拿水果當飯，必定造成蛋白質、脂類等攝入不足，造成營養(yǎng)不良和貧血。所以，每人每天食新鮮水果200-350g為宜。 

果汁不等同于水果

如今越來越多家庭購置了榨汁機，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便，但營養(yǎng)專家提醒，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng)。因為喝果汁會減少人們對水果中纖維素的攝取，而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病的保健功效。還能有效的刺激腸胃蠕動，促進排便。

對于牙口不好的肝友，尤其是肝硬化容易出現(xiàn)消化道出血的患者，還是建議將像蘋果、梨這樣稍硬的水果榨汁喝，也可以試試煮著吃。肝硬化的病人由于多合并門脈高壓，食道胃底靜脈曲張，食用硬的、皮厚的水果，容易誘發(fā)食道胃底靜脈曲張破裂出血，因此在選擇水果時需注意，應選擇軟糯的水果，比如香蕉，其營養(yǎng)價值非常高，每百克果肉中含有蛋白質1.2g，粗纖維0.9g，還含有豐富的微量元素鉀，有利于改善低鉀血癥。

想要保持良好的生活習慣，新鮮果蔬的攝入必不可少，水果中所含的營養(yǎng)成分對調節(jié)機體代謝、增強免疫力、保持心血管健康、降低慢性病的發(fā)病風險具有重要作用。 所以，想要擁有健康生活，從正確吃水果開始吧。